De laatste tijd lees ik steeds meer over raw of rauwe chocolade èn het goede nieuws dat de rauwe chocolade een superfood is! Rauwe chocolade wordt niet te heet verhit en behoud daardoor al zijn natuurlijke goedheid! Het zit bomvol anti-oxidanten, vitamine C, Fenylethylamine WAT? Dat is het stofje dat we aanmaken wanneer we verliefd zijn!

Ik hou heel erg van chocolade, vroeger waren voor wit en melk favoriet, maar ik waardeer pure chocolade steeds meer. Helemaal in combinatie met andere smaken, sinaasappel, frambozen, vijgen en noten, heerlijk vind ik dat.

Afgelopen weekend heb ik bij Eko Plaza een reep raw chocolate gehaald van Lovechock, hapiness inside, zij produceren een aantal smaken, Pure/Nibs met krokante stukjes cacaoboon, Almond/Fig, Goji Orange, Pinapple/Incaberry, Mulberry/Vanilla en de nieuwste smaak Cherry/Chilli. De voordelen van deze repen zijn dat ze 100% biologisch zijn, gezoet met kokosbloesem nectar èn ze zijn melk, soja en glutenvrij! Ze wegen 40 gram per stuk en kosten 2,99 euro.

De reep die ik heb gehaald bij Eko Plaza is Almond/Fig. De smaak van rauwe chocolade is wel even wennen vind ik, hij mist de romigheid van de chocolade die ik normaal gewend ben te eten en het zal denk ik wel even duren voor ik deze chocolade net zo waardeer als gebrande chocolade. De chocolade komt uit Ecuador en smaakt fris en fruitig en de stukjes noot zorgen voor een lekkere crunch. De vijg proef ik niet echt terug in deze reep.

En dan de grote test, lusten de kinderen deze chocolade? Ze eten het met smaak op! Ook zij wennen denk ik steeds meer aan de pure chocolade! Binnenkort maar eens verwerken in een lekker receptje!

Er zijn nog meer merken rauwe chocolade, voor een vergelijking en overzicht heeft Culy.nl een handig artikel geschreven.